ビタミンB6：筋力の維持にとりつづけたいビタミン

ビタミンB₆は、ビタミンB₂とともにスポーツや体づくりをしている方に人気のビタミンです。ビタミンB₂はエネルギー代謝にかかわるのに対し、ビタミンB₆はタンパク質をつくるときに必須の成分だからです。では、ビタミンB₆はどの食材からどれくらいとったらいいのでしょうか。

性別や年齢ごとに基準値^※1から摂取量^※2を差し引いて、過不足量を調べました。また、ビタミンB₆の量から食品の量を計算できる計算器を用意しました。あとどれだけ何を食べたらいいのか、参考にしてくださいね。

ビタミンB6の役割

ビタミンB₆はアミノ酸の再合成をする補酵素です。アミノ酸はたんぱく質を構成する成分なので、ビタミンB₆が不足するとたんぱく質がきちんと作られません。

近年、筋肉をつけるためにプロテインを飲んでいる方が増えていますが、その中に必ずといっていいほど入っているのがこのビタミンB₆です。たんぱく質をつくるためにきちんととっておきたい栄養素です。

筋力をしっかり整えておきたいのはスポーツアスリートだけではなく、ずっと歩ける体を作るためには、どの世代にもおすすめです。

また、体の中のたんぱく質は筋肉だけではありません。臓器、血管、様々な代謝を促す酵素など、あらゆるものがタンパク質で構成されていますし、骨や肌・関節などに存在するコラーゲンもタンパク質です。ビタミンB₆はずっと健康でいたい方はしっかりとっておきたいビタミンです。

では、皆さんのビタミンB₆の食事からの摂取量は足りていると思いますか？推奨量^※1と日本人の食事摂取状況の中央値^※2から、一般的な食事をしたときにどれだけ過不足があるのかを調べました。

グラフは年代と性別ごとのビタミンB₆の過不足量を示しています。計算は、厚生労働省の食事摂取基準値^※1から実際に日本国民が食事から摂取している成分量^※2を差し引いた数字です。このグラフを見ると、60代・70代女性以外は基準値^※1に対して摂取量^※3が少ない状態にあることがみてとれます。

とりすぎもよくないですが、ビタミンB₆は健康のために摂取しておきたいビタミンですので、できるだけ推奨量に近づけたいですよね。次の計算でビタミンB₆の成分量から食品の量を計算してみましょう。

ビタミンB₆は毎日の食事に食材をちょっとプラスすることで、簡単にとることができます。ビタミンB₆の量から、食品を自動で計算できる表を作りました^※3。とりたい量を入力すると食品の量が出ますので、試してみてくださいね。

いかがでしょうか。ビタミンB₆は肉や魚に多く含まれている栄養素です。肉や魚を食べればおのずとタンパク質もとれるので、筋力の維持には一石二鳥ですよ。また、食が細くなっている人は肉や魚がとりづらいかもしれませんので、その場合はビタミンB₆入りのプロテインなどで補ってあげるのもおすすめです。

ビタミンB₆は健康な体を維持しするためには必須の栄養素です。積極的にビタミンB₆を摂取し、健康な生活を送りましょう。